napój z siemienia lnianegoDziała to dobrze na pusty żołądek, więc wypij to zaraz z rana. Jest to smaczny i zdrowy przepis, który może łatwo przyspieszyć proces odchudzania. Czy siemię lniane ma jakieś skutki uboczne? Do skutków ubocznych stosowania siemienia lnianego należą:reakcje alergiczne.biegunka (ropa)niedrożność jelit. Len siemię siemie lniane złote złociste 5kg Budwig. od Super Sprzedawcy. 2505, 97 zł. (50,12 zł/100 g) 151,82 zł x 20 rat. z. sprawdź. 2513,96 zł z dostawą. Produkt: Herbata ziołowa MysticGarden 5000 g. Siemie lniane - korzyści. Nasiona lnu zawierają korzystne substancje, które wzmacniają organizm i pomagają zapobiegać wielu chorobom: wapń, fosfor i magnez. Nie jest tajemnicą, że wapń i fosfor mają korzystny wpływ na kości i zęby, poprawiają metabolizm. Magnez z kolei kontroluje pracę enzymów w organizmie, a jego niedobór Zdrowa żywność która posiada w składzie siemie lniane - zobacz. Grzyby oczyść, umyj, pokrój, podduś na patelni razem z czosnkiem, ułóż na mięsie. Zjedz z ugotowanymi w wodzie Interesuje cię siemię lniane? Właściwości lnu są niezwykle wszechstronne. Z siemienia lnianego można wykonać wiele przepysznych przekąsek. Jest ono także doskonałym dodatkiem do wielu dań. Poznaj właściwości tych niesamowitych nasion. Zaskakujący Efekt Siemienia Lnianego Na Twarz! Siemię lniane na twarz jest jednym z popularnych sposobów na pielęgnację skóry. Jest to naturalna metoda, która zawiera korzyści zdrowotne i zapewnia skórze zdrowy i młody wygląd. Siemię lniane zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla skóry, w tym witaminę E Jednym z ważniejszych produktów stosowanych w tym schorzeniu jest siemię lniane. Trzeba także zadbać o odpowiednią podaż płynów, najlepiej około 2,5 litra dziennie. Dieta osób, u których w przebiegu uchyłkowatości jelit pojawiły się stany zapalne i powikłania, muszą stosować zasady diety niskobłonnikowej , która bazuje na Potrawy nie powinny być przyrządzane z produktów konserwowanych sztucznie, z dodatkami chemicznymi (np. benzoesanem sodu). Olej lniany zjadać należy codziennie w postaci zrobionej w domu pasty. Wykonuje się ją, miksując przez 5 minut olej lniany i chudy biały twarożek w proporcjach 5-6 łyżek oleju na 12,5 dag sera. Siemię lniane, dzięki dużej zawartości błonnika rozpuszczalnego, jest powszechnie kojarzone z pozytywnym wpływem na jelita oraz wspomaga trawienie. Zwłaszcza te, które się rozleniwiły! Prozdrowotne właściwości siemienia to jedno, ale ich wyczyny kulinarne też nie mają sobie równych. Niewielkie, złote lub brązowawe ziarenka Siemię lniane Jest jednym z czterech rodzajów nasion jakie stosujemy do wypieku naszych chlebów na zakwasie z ziarnami. Waga: 1 kg Siemię lniane jest jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej, jeśli chodzi o ilość i różnorodność zastosowań. Stosowane jest do łagodzenia szeregu dolegliwości układu pokarmowego, a także oddechowego, oraz zewnętrznie. Przede 6KPcepM. Na biegunki, na zaparcia, na zapalenie jelit - lista właściwości prozdrowotnych siemienia lnianego jest znacznie dłuższa. Sprawdź, w jakich dolegliwościach pomagają te małe ziarenka i w jaki sposób najlepiej je stosować. Spis treści: Siemie lniane - co zawiera? Siemię lniane - jakie ma właściwości zdrowotne? Jak najlepiej spożywać siemię lniane? Kto nie powinien spożywać siemienia lnianego? Siemię lniane (Semen lini) to maleńkie nasionka lnu o kształcie łezki i wielkości około 2-4 mm. Mają kolor brązowy lub złoty. Produkt ten jest łatwo dostępny - można go kupić w prawie w każdym sklepie lub aptece. W kontakcie z wodą, nasiona zmieniają swoje właściwości fizyczne - pęcznieją i otaczają się dużą ilością śluzu. Właściwości zdrowotne tych nasion są doceniane od tysięcy lat. Obecnie przeżywają renesans popularności - stały się bardzo popularnym składnikiem diety, a przez naukowców zostały okrzyknięte mianem lniane może spożywać w różnych formach - całych ziaren lub zmielonych. Jednak w tej ostatniej postaci traci swoje niektóre właściwości (ma mniej błonnika i kwasów omega-3). Co zawiera siemię lniane?Nasiona lnu zawierają wiele bioaktywnych substancji ( błonnik, lignany, kwasy tłuszczowe omega-3), które mają prozdrowotny wpływ na organizm człowieka. Błonnik W jednej łyżce siemienia lnianego znajduje się 3 g błonnika, co stanowi 8-12 proc. zalecanej dziennie porcji włókna pokarmowego. Przy czym należy dodać, że w siemieniu lnianym znajdują się dwa rodzaje błonnika: - rozpuszczalny (około 20%), mający właściwości żelujące i wiążące treści pokarmowe znajdujące się w jelicie, pomagające w opróżnianiu żołądka i jelita;- nierozpuszczalny (około 80%) - zwiększa on objętość mas kałowych poprzez wiązanie wody, dzięki czemu zwiększa ruchy perystaltyczne jelit i przyczynia się do wypróżnień i zapobiega zaparciom. Spożywając duże ilości błonnika rozpuszczalnego w profilaktyce przeciwzaparciowej, należy wypijać duże ilości wody. W przeciwnym przypadku efekt będzie odwrotny od zamierzonego. Lignany Lignany to hormony roślinne, zaliczane do grupy fitoestrogenów. Zachowują się one w organizmie człowieka podobnie jak estrogeny - regulują pracę układu hormonalnego (dlatego są polecane kobietom w okresie menopauzy) i chronią przed osteoporozą. Lignany mają również działanie antyoksydacyjne i pomagają zmniejszyć poziom złego cholesterolu LDL oraz glukozy we krwi. Tym samym mają pozytywny wpływ na układ krążenia, zmniejszają ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową i miażdżycę. Te związki wspierają również układ immunologiczny - hamują rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych. Oczywiście lignany zawierają różne produkty, ale siemię lniane ma ich najwięcej (W 1 kg nasion siemienia lnianego jest 3000 mg lignanów. Dla porównania w 1 kg nasion chia jest ich 1112 mg). Kwasy tłuszczowe omega-3 (kwas ALA) Nasiona siemienia lnianego to jedno z najlepszych źródeł wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-3, zwłaszcza kwasu α-linolenowego (ALA). W 100 g siemienia lnianego znajduje się 22,49 g kwasu tłuszczowego ALA. Tłuszcze te wspierają układ krążenia, zmniejszają stany zapalne, redukują ryzyko miażdżycy oraz zakrzepów, wpływają pozytywnie na pracę mózgu i pamięć, a także chronią przed wymienionych związków, w siemieniu lnianym znajdują się również witaminy (tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, kwas foliowy, witamina E oraz witamina K), a także składniki mineralne, takie jak: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk. Jakie właściwości prozdrowotne ma siemię lniane?Siemię lniane działa korzystnie na układ pokarmowy, chroni przed chorobami hormonozależnymi, np. rakiem piersi. Obniża poziom cholesterolu we krwi. Nasiona te warto włączyć do diety w celu profilaktyki nowotworów, miażdżycy, hipercholesterolemii i chorób serca. Siemię lniane jest również polecane w cukrzycy, ze względu wysokie ilości błonnika, który korzystnie wpływa na gospodarkę glukozy. Nasiona lnu wspierają również odchudzanie (dają uczucie sytości), pomagają poprawić stan skóry i włosów. Przeciwdziałają uderzeniom gorąca w menopauzie. Układ pokarmowy Zawarte w nasionach lnu substancje śluzowe mają działanie osłonowe i ochraniają wewnętrzne ściany przewodu pokarmowego. Przynoszą ulgę w podrażnieniach lub nieżycie żołądka i jelit. Ponadto, wchłaniają wodę z jelit i stymulują pracę treści pokarmowej w jelitach. Siemię lniane zawiera ogromne ilości błonnika pokarmowego i tym samym działa na perystaltykę jelita, pomagając regulować wypróżnienia. Dlatego regularne spożywanie tych nasion zaleca się osobom, które cierpią na zaparcia i wzdęcia lub na biegunki (wszystko zależy od ilości wody, którą się wraz z nasionami spożywa), a także chorującym na chorobę Leśniowskiego-Crohna (zmniejsza stan zapalny jelit). Siemię lniane stanowi także pożywkę dla dobrych bakterii bytujących w jelitach, które wspomagają oczyszczanie ze złogów. Układ krążenia Regularne spożywanie nasion siemienia lnianego pozytywnie wpływa na poziomy cholesterolu i trójglicerydów we krwi (obniża je) i tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia. Dzieje się tak, dzięki zawartości w nasionach niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3, w tym kwasu alfa-linolenowego, a także lignanów. Układ hormonalny Nasiona siemienia lnianego są bogatym źródłem lignanów (fitoestrogeny). Te hormony roślinne zachowują się w organizmie podobnie jak estrogeny. Pomagają regulować gospodarkę hormonalną (zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób hormonozależnych, np. raka piersi i jajnika). Ponadto wykazują silne działanie antyoksydacyjne i antynowotworowe. Siemię lniane - w jakiej postaci najlepiej je spożywać? Siemię lniane można spożywać w postaci całych nasion lub mielonych. Ziarna można dodawać do pieczywa, ciast czy owsianek, sałatek, ryżu etc. Można je również zalewać wodą - powstaje wówczas konsystencja kisielu - i pić w formie napoju (koktajlu). Mielone siemię lniane można wykorzystać jako zamiennik jajka w potrawach, np. pulpetach. Wystarczy dodać do 1 łyżki siemienia 2 łyżki wody. Warto jednak pamiętać, że ta postać może być pozbawiona wielu cennych substancji. Zaleca się przyjmowanie 10 g nasion siemienia lnianego dziennie, ale nie więcej niż 50 g. Siemię lniane - kto nie powinien go spożywać?Generalnie uważa się, że siemię lniane jest bezpieczne w stosowaniu i pomocne w leczeniu oraz profilaktyce wielu chorób. Jednak ziaren tej rośliny nie powinny przyjmować kobiety w ciąży, ze względu na bark wiedzy, czy zawarte w nasionach lignany mogą mieć wpływ na przebieg ciąży, a także kobiety karmiące piersią (ze względu na zawarte w tej roślinie glikozydy cyjanogenne). Stosowanie siemienia lnianego odradza się też osobom z silnymi zaparciami, bo - w ich przypadku - problem może się nasilić. Ostrożność zaleca się również osobom z chorobami zapalnymi lub autoimmunologicznymi jelit. Przed zastosowaniem tego typu kuracji, powinny skonsultować się z lekarzem lub stosowanie siemienia lnianego może wywołać niepożądane objawy, takie jak: wzdęcia, bóle brzucha, nudności, zaparcia czy biegunki. W przypadku pojawienia się tego typu objawów, należy skontaktować się z lekarzem. Aby przygotować napar z siemienia lnianego, należy zalać całe nasiona lub zmielone gorącą wodą i odczekać 20 minut. Powstały w ten sposób napar należy wypić razem z zawartością. Niestety smak takiego naparu nie jest najlepszy, więc można dodać jakieś naturalne dodatki smakowe (np. sok z cytryny). Osoby, które cierpią na podrażnienie żołądka i jelit, mające wrzody lub cierpiące na niestrawność powstały napar powinny wypić bez ziaren siemienia. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem. olej lniany z czosnkiem_250 ml Zastosowanie Idealny do stosowania na zimno, idealny do sałatek, potraw lub bezpośredniego spożycia. Inne właściwości Przechowywanie: przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu z dala od źródeł światła. Wartość energetyczna 900 kcal (3700kJ) - kwasy tłuszczowe nasycone 11g - kwasy tłuszczowe jednonienasycone 17g - kwasy tłuszczowe wielonienasycone 72g Wysyłka w ciągu 2-5 dni roboczych Darmowa dostawa od 300zł Olej lniany z czosnkiem to połączenie klasycznego oleju lnianego z macerowanymi ząbkami czosnku. Złota barwa oraz subtelny czosnkowy aromat i smak sprawdzą się jako dodatek do wielu dań i przekąsek, chcąc nadać im ostrawą nutę. Olej lniany tłoczony jest z ziaren lnu. To jeden z najzdrowszych i najbardziej popularnych olejów lniany nazywany jest też olejem Budwigowym od nazwiska słynnej naukowiec dr Johanny Budwig, która stworzyła dietę wspomagającą przy nowotworach oraz wielu chorobach przewlekłych. W jego składzie znajdziemy kwas oleinowy (omega 9), kwas linolowy (omega 6), kwas a-linolenowy (omega 3). Zawiera perfekcyjny stosunek kwasów omega 6 do omega 3 który zapewni dobroczynne skutki dla naszego organizmu. Dodatkowo olej ten zawiera cały zestaw minerałów, witamin, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe sprawia iż olej ten jest znakomitym środkiem prewencyjnym przy cukrzycy, miażdżycy, nadciśnieniu oraz innym groźnym chorobom cywilizacyjnym. Szczególny skład oleju lnianego z czosnkiem wspomaga również procesy trawienne oraz aktywizuje przemianę materii. Dodatkowo osłania błony śluzowe na całej długości układu olej lniany z czosnkiem zwiększymy również swoją odporność gdyż czosnek to naturalny antybiotyk wspomagający nasz układ immunologiczny!Regularne picie oleju wykazuje skuteczność w redukcję tkanki tłuszczowej, przy równoczesnym zmniejszeniu złego cholesterolu we krwi. Olej lniany z czosnkiem posiada bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych. W 100 g oleju zawiera: 89gKwasy tłuszczowe nienasycone na 100g Idealny do spożycia na zimno Bogactwo wartości odżywczych Wsparcie odporności Tłoczony na świeżo, dla Ciebie Wyjątkowy smak i aromat 3 łyżeczki (10-15 ml) dziennie. Do stosowania na zimno, idealny do sałatek, surówek, koktajli, past do kanapek, pesto, sosów, czy okraszania ciepłych dań. Wynosi on 6 miesięcy od daty produkcji, niezależnie od daty otwarcia. Data minimalnej trwałości znajduje się na etykiecie. Olej tłoczone na zimno należy przechowywać w lodówce (w temperaturze około 4-10°C) zarówno przed jak i po otwarciu. Olej przeznaczony do spożycia wyłącznie na zimno. Pisze: Moj ulubiony olej do sałatek, smaczny i klarowny, polecam serdecznie :) Wszystkie oleje w naszej firmie tłoczone są w małych partiach by móc zapewnić Państwu jak najświeższe produkty. Jedyną metodą produkcji olejów jaką stosujemy jest tradycyjna metoda tłoczenia na zimno. Co to znaczy? Jest to metoda która poprzez zachowanie optymalnych warunków produkcji tzn zimnych warunków pozwala zachować cenne właściwości olejów. Olej jaki pozyskujemy jest o niezmieniony składzie identycznym jak ten zawarty w ziarnie. Oleje są naturalne, nierafinowane dzięki czemu zawierają cenne składniki odżywcze. Co jest najcenniejsze w olejach? Oleje zawierają całe bogactw składników odżywczych, są to między innymi witaminy, minerały, fitosterole, flawonoidy, antyutleniacze. Jednak najcenniejszym ich składnikiem są Nienasycone Kwasy Tłuszczowe. Składniki te są niezwykle pożądanie przez nasz organizm gdyż nie potrafi ich sam wytworzyć jak wiele innych cennych substancji. Dlatego koniecznie musimy dostarczać wraz z pożywieniem! Dlaczego każdy olej jest wyjątkowy? Poza wyjątkowym smakiem, kolorem, zapachem każdy posiada inna kombinację drogocennych kwasów tłuszczowych potocznie nazywanych kwasami omega. Każdy ma inne działanie a razem w odpowiednich proporcjach stanowią nieoceniony wręcz składnik pokarmowy. Dlatego zachęcamy do próbowania, mieszania, testowania wszystkich olejów, jesteśmy pewni że uzależnicie się tak jak my! Siemię lniane to nic innego jak nasiona lnu zwyczajnego, który jest jedną z najstarszych i najważniejszych roślin uprawianych na świecie. Nazwa łacińska lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum) oznacza „bardzo przydatne”. Roślina ta produkuje małe, płaskie nasiona, w kolorze od złotożółtego do czerwonawo-brązowego. Siemię lniane ma chrupiącą konsystencję i orzechowy posmak. Każda część rośliny jest wykorzystywana komercyjnie, bezpośrednio lub po przetworzeniu. Dla zdrowia człowieka szczególne znaczenie mają nasiona, które charakteryzują się wysoką wartością odżywczą i szerokimi walorami prozdrowotnymi. W pigułce Siemię lniane działa osłonowo na błonę śluzową żołądka (np. u osób z wrzodami) Siemię lniane reguluje pracę naszego przewodu pokarmowego, zwalczając zaparcia Siemię lniane przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu i glukozy we krwi. Obniża również ciśnienie tętnicze krwi Siemię lniane pomaga zmniejszyć masę ciała Według opinii wielu osób, siemię lniane nawilża włosy i sprawia, że stają się bardziej elastyczne i lśniące Siemię lniane dostarcza wysokie ilości błonnika pokarmowego, lignin i kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (kwasu alfa-linolowego) Siemię lniane nie zawiera glutenu Siemię lniane złote i brązowe nie różnią się miedzy sobą zawartością składników odżywczych Siemię lniane, które ma być spożywane na surowo dobrze, aby uprzednio rozdrobnić (np. w młynku do kawy), aby składniki w nim zawarte były lepiej przyswajane przez nasz organizm Siemię lniane jest ogólnie bezpieczne w spożyciu. Jednakże zbyt wysokie jego ilości mogą prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych Porcja siemienia lnianego, przy której nie powinno wystąpić działanie niepożądane to 50 g dziennie Siemię lniane: skład i wartość odżywcza Siemię lniane – kalorie, witaminy i składniki mineralne Siemię lniane jest produktem stosunkowo wysokokalorycznym – 100 g siemienia lnianego dostarcza 530 kcal. Trzeba jednak pamiętać, że nie spożywa się wysokich ilości siemienia. Siemię lniane zawiera składniki mineralne, głównie: fosfor, magnez, potas i wapń. Z drugiej strony, nasiona lnu są ubogie w sód. W siemieniu lnianym w niewielkiej ilości obecne są witaminy, głównie jest to witamina E . Według danych, siemię lniane złociste i brązowe praktycznie wcale nie różnią się wartością odżywczą. Siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 Jednym z najważniejszych składników występujących w siemieniu lnianym są niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, a dokładniej kwas alfa-linolenowy (ALA). Prawdopodobnie, wśród wegan siemię lniane jest najlepszym źródłem kwasów omega-3. Przypisuje się im szereg właściwości prozdrowotnych. Pomimo to, dla naszego zdrowia bardziej cenne są inne kwasy omega-3: kwas eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), których najlepszym źródłem są ryby. Co prawda organizm człowieka potrafi przekształcać ALA (zawarty w siemieniu lnianym) do EPA i DHA ale biokonwersja ta (przemiana) jest bardzo mało wydajna. Kwas alfa-linolenowy stanowi aż ok. 40-60% wszystkich kwasów tłuszczowych obecnych w siemieniu lnianym. Warto zaznaczyć, że ALA jest lepiej przyswajany przez organizm człowieka w postaci zmielonych nasion lnu niż nasion całych. W siemieniu lnianym występuje również bardzo korzystny dla naszego zdrowia stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do kwasów omega-3, który wynosi 0,3:1,0. Im ten stosunek jest mniejszy (im mniej jest kwasów omega-6, a więcej kwasów omega-3) tym lepiej. Prawidłowy stosunek omega-6 do omega-3 powinien wynosić ok. 4:1. Niestety w powszechnej diecie, stosunek ten wynosi nawet 20-30:1. Dla przykładu, w ziarnach soi wynosi on 6,7:1, w otrębach ryżowych 2:1, a w kukurydzy 56:1. Siemię lniane to najlepsze źródło lignin Siemię lniane jest najbogatszym źródłem lignin, które należą do grupy fitoestrogenów. Występują one również w zbożach (pszenica, jęczmień, owies), nasionach roślin strączkowych (fasola, soczewica, soja), warzywach (brokuły, czosnek, szparagi, marchew), czy też jagodach. Jednakże siemię lniane zawiera ok. 75-800 razy więcej lignin niż wspomniane ziarna zbóż, warzywa, rośliny strączkowe i owoce. Ligninom i innym fitoestrogenom przypisuje się szereg właściwości prozdrowotnych. Wyniki badań epidemiologicznych pokazują, że dieta bogata w fitoestrogeny może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów zależnych od hormonów, jak również zmniejszać częstotliwość występowania chorób serca i osteoporozy. Siemię lniane zawiera wysokie ilości błonnika pokarmowego Siemię lniane jest bogate w błonnik pokarmowy. W 100 g siemienia lnianego znajduje się ok. 25 g błonnika. Nasiona lnu zawierają zarówno frakcje błonnika pokarmowego rozpuszczalnego jak i nierozpuszczalnego. Stosunek obydwóch frakcji wynosi ok. 1:4 / 1:1,5 w zależności od opracowania naukowego i badanej próby siemienia lnianego. Wśród frakcji nierozpuszczalnych znajdują się wspomniane ligniny, hemiceluloza oraz celuloza. Frakcję rozpuszczalną tworzą gumy śluzowe. Siemię lniane jest źródłem przeciwutleniaczy W siemieniu lnianym zidentyfikowano obecność wielu związków o właściwościach przeciwutleniających. Wśród nich wymienia się przede wszystkim polifenole takie jak: kwas ferulowy, kwas chlorogenowy, kwas galusowy, glukozydy kwasu p-kumarowego, kwasu hydroksycynamonowego i kwasu 4-hydroksybenzoesowego. Skład aminokwasowy białka siemienia lnianego jest podobny do białka soi Białko obecne w siemieniu lnianym bogate jest w aminokwasy takie jak: arginina, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, glicyna i leucyna. Jednakże białko siemienia lnianego nie jest uznawane za kompletne ze względu na niską zawartość lizyny. Warto podkreślić, że białko siemienia lnianego pozbawione jest glutenu, dlatego może być spożywane przez osoby z celiakią. Siemię lniane: właściwości Siemię lniane łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego (IBS) Badania przeprowadzone na niewielkiej grupie osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS) pokazały, że spożywanie dwóch łyżek siemienia lnianego dzienne przez 4 tygodnie wpłynęło korzystnie na zmniejszenie objawów choroby. W grupie osób przyjmujących siemię lniane w całości odnotowano złagodzenie bólu związanego z IBS, jak również zmniejszenie jego natężenia. Osoby spożywające siemię lniane w całości zgłaszały również zadowolenie z poprawy czynności jelit. Zarówno u osób spożywających siemię lniane w całości, jak i u osób otrzymujących zmielone siemię lniane stwierdzono zmniejszone nasilenie wzdęć. Pomimo wykazanych pozytywnych efektów spożywania siemienia lnianego przez osoby z IBS trzeba zwrócić uwagę, że badania były przeprowadzone na niewielkiej grupie uczestników, przez co uzyskane wyniki badań nie są rozstrzygające. Siemię lniane na zaparcia Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego w siemieniu lnianym, wielokrotnie sugerowano, że produkt ten może zmniejszać zaparcia. Naukowcy wykonali badania, w których uczestnikom cierpiącym na zaparcia podawali 10 g siemienia lnianego dwa razy dziennie w postaci ciasteczek przez 12 tygodni. Po zakończeniu doświadczenia zaobserwowali, że spożywanie siemienia lnianego wpłynęło korzystnie na występowanie i objawy zaparć. Siemię lniane pomaga w obniżeniu masy ciała Najnowsza (z 2017 roku) publikacja obejmująca wiele badań naukowych wskazuje, że spożywanie siemienia lnianego może pomagać w obniżeniu masy ciała. Zaobserwowano, że wzbogacenie diety w siemię lniane pozwoliło na obniżenie masy ciała o ok. 1,75 kg. Siemię lniane przyczyniło się również do zmniejszenia obwodu w talii (o 1,21 cm). Warto zaznaczyć, że lepsze efekty uzyskiwane były, gdy siemię lniane było spożywane regularnie przez więcej niż 12 tygodni. Dodatkowo obniżenie masy ciała było bardziej skuteczne w przypadku osób z występującą nadwagą i otyłością niż u osób zdrowych. Znaczenie miała również płeć – efekty stosowania siemienia lnianego były bardziej widoczne u kobiet. W jaki sposób siemię lniane obniża masę ciała? Prawdopodobnie za działanie obniżające masę ciała odpowiada obecny w siemieniu lnianym błonnik pokarmowy, głównie w postaci lignin. Jak wiadomo, błonnik pokarmowy pomaga w zapobieganiu przybierania na masie ciała, jak również wspomaga odchudzanie poprzez: Spowolnianie opróżniania żołądka Wywoływanie uczucia pełności przez wiązanie dużych ilości wody Ograniczenie wchłaniania substancji odżywczych w jelitach W przeprowadzonych badaniach wykazano, że wzbogacenie posiłku w błonnik z siemienia lnianego spowodowało większe uczucie sytości i pełności. Siemię lniane obniża poziom cholesterolu we krwi Badania przeprowadzone na grupie pacjentów z chorobą tętnić obwodowych wykazały, że osoby, które spożywały dziennie 30 g zmielonych nasion siemienia lnianego miały niższy poziom cholesterolu LDL we krwi o 15% i cholesterolu całkowitego o 11%. Inni badacze stwierdzili, że podawanie 30 g siemienia lnianego kobietom w wieku postmenopauzalnym przez 3 miesiące spowodowało obniżenie stężenia cholesterolu całkowitego o 7%, zaś cholesterolu LDL o 10%. Naukowcy nie odnotowali zmian w poziomie cholesterolu HDL i triglicerydów. Zaobserwowano również, że podawanie osobom cierpiącym na hiperlipidemię (podwyższony poziom cholesterolu we krwi) 30 g siemienia lnianego dziennie przez 40 dni poprawiło profil lipidowy krwi. Odnotowano znaczące obniżenie stężenia triglicerydów (z 226,05 na 176,6 mg/dl). U osób spożywających siemię lniane nastąpił również niewielki spadek stężenia cholesterolu całkowitego (z 226 na 214,5 mg/dl) i cholesterolu LDL (z 133,8 na 130,7 mg/dl). Jednocześnie nie stwierdzono, aby siemię lniane miało wpływ na poziom cholesterolu HDL. W wykonanym obszernym opracowaniu naukowym (metaanalizie) wykazano, że spożywanie siemienia lnianego wiąże się głównie z obniżeniem stężenia cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL. Autorzy publikacji wykazali, że efekt ten był większy w przypadku kobiet i osób, które przystępując do badań miały wyjściowy wysoki poziom cholesterolu. Nie zaobserwowano, aby podawanie siemienia lnianego wpływało znacząco na stężenie cholesterolu HDL i triglicerydów. Spożycie siemienia lnianego przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi W pracy zbiorczej (metaanalizie) obejmującej wiele badań naukowych, opublikowanej w 2015 roku stwierdzono, że długotrwałe (powyżej 3 miesięcy) spożywanie siemienia lnianego może skutkować obniżeniem skurczowego (średnio o 3,10 mmHg) i rozkurczowego ciśnienia krwi (średnio o 2,62 mmHg). Również w drugiej metaanalizie wykazano, że spożywanie siemienia lnianego może wiązać się z poprawą ciśnienia tętniczego krwi. U osób, którym podawano siemię lniane nastąpiło obniżenie skurczowego (średnio o 1,77 mmHg) i rozkurczowego ciśnienia krwi (średnio o 2,17 mmHg). Korzystne wyniki odnotowano w badaniu, w którym podawano siemię lniane w ilości 30 g/dzień prze 6 miesięcy pacjentom z nadciśnieniem tętniczym. Stwierdzono, że u osób, u których skurczowe ciśnienie tętnicze krwi wynosiło powyżej 140 mmHg nastąpiła jego redukcja aż o 15 mmHg. Obniżeniu uległo również rozkurczowe ciśnienie krwi (o 7 mmHg). Pomimo, że siemię lniane nie wykazuje silnego działania hipotensyjnego u osób zdrowych (nie obniża znacząco ciśnienia krwi), to z pewnością wprowadzenie tego produktu do diety wpłynie korzystnie na regulację naszego ciśnienia. Porcja siemienia lnianego, która wykazywała w badaniach pozytywny wpływ na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi wynosiła zwykle 30-40 g/dzień. Siemię lniane obniża stężenie glukozy we krwi Przeprowadzona metaanaliza, której wyniki opublikowano w 2018 roku na łamach czasopisma Nutrition Reviews wykazała, że spożywanie siemienia lnianego może wiązać się z niewielkim obniżeniem poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo stwierdzono, że u osób, w których diecie znalazło się siemię lniane nastąpiło korzystne obniżenie insulinooporności obliczone z wykorzystaniem powszechnie stosowanych wskaźników HOMA-IR i QUIKI. Oznacza to, że tkanki organizmu stają się bardziej wrażliwe na insulinę, przez co trzustka nie jest zmuszona do intensywnej jej produkcji, co wpływa pozytywnie na jej funkcjonowanie. Z tego też względu, siemię lniane może być zalecane osobom zagrożonym rozwojowi lub z występującą już cukrzycą i insulinoopornością, w tym również osobom z nadwagą i otyłością. W prowadzonych badaniach, ilość siemienia lnianego jaka przynosiła pozytywne efekty to średnio 20-40 g na dobę. Siemię lniane ma działanie przeciwnowotworowe Badania przeprowadzone w Kanadzie pozwoliły zaobserwować, że kobiety, które spożywały siemię lniane miały o 18% niższe ryzyko wystąpienia raka piersi. W doświadczeniu, w którym wzięli udział mężczyźni odnotowano, że spożywanie codziennie 30 g siemienia lnianego wpłynęło na obniżenie markerów (wskaźników) raka prostaty, co świadczy o tym, że siemię lniane może mieć znaczenie w obniżaniu ryzyka rozwoju tego typu nowotworów. Wyniki badań wykonanych na kurach pokazały, że wzbogacenie ich karmy w siemię lniane przyczyniło się do zmniejszenia częstości występowania raka jajników. Siemię lniane prawdopodobnie ma słabe działanie przeciwzapalne Autorzy opracowania naukowego (metaanalizy) wskazują, że nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić, że spożywanie siemienia lnianego może zmniejszać stężenie białka C-reaktywnego. Pomimo to, efekt przeciwzapalny może mieć miejsce w przypadku osób otyłych. Siemię lniane na gardło i kaszel (domowy sposób) Co prawda nie przeprowadzono badań naukowych nad wpływem siemienia lnianego na kaszel, to w medycynie ludowej stosowano go właśnie aby złagodzić częstość suchego kaszlu. W jaki sposób miałoby to działać? Zaparzone siemię lniane tworzy gęstą i klejącą substancję, która po spożyciu oblepia ściany naszej jamy ustnej i gardła, tworząc niewielką powłokę śluzu. W ten właśnie sposób zaparzone siemię lniane hamuje odruch kaszlu. Niestety konsystencja „gluta” nie każdemu odpowiada i u niektórych osób może wywoływać odruchy wymiotne. W opinii wielu osób, powstały z zaparzenia siemienia lnianego śluz ma działanie nawilżające i łagodzi ból gardła oraz zmniejsza uczucie drapania. Siemię lniane na bóle żołądka (domowy sposób) Podobnie jak w przypadku stosowania siemienia lnianego na bóle gardła, wiele osób zaleca spożywanie zaparzonego siemienia lnianego na bóle żołądka występujące np. w przebiegu nadżerki i wrzodów. Siemię lniane do picia (wywar) o konsystencji śluzu tworzy czasowo barierę ochronną dla błony śluzowej naszego żołądka i chroni ją przed podrażnieniami. Siemię lniane na włosy (domowy sposób) W obiegu można często znaleźć informacje, że siemię lniane stosowane zewnętrznie (po uprzednim odpowiednim przygotowaniu) może korzystnie wpływać na nasze włosy. Pomimo, że nie ma dostępnych badań w tym temacie, to mnogość krążących wiadomości i opinii sprawia, że coś w tym musi być. Siemię lniane zwykle stosowane jest w formie maseczki, płukanki i mgiełki. Wszystkie te metody podobno bardzo dobrze nadają się do włosów suchych, zniszczonych, przetłuszczających się, rozdwajających się, ze skłonnościami do wypadania. Mogą być stosowane do wszystkich rodzajów włosów – do włosów farbowanych, prostych, czy też kręconych. Przygotowanie maseczki Aby przygotować maseczkę należy zalać dwie łyżki siemienia lnianego 1-2 szklankami wody (w zależności od tego, jaką chcemy uzyskać gęstość). Następnie całość gotujemy na małym ogniu przez ok. 10-15 minut, w trakcie mieszając, aby nie przypalić ziarenek. Po tym czasie całość przecedzamy (np. przez sitko lub gazę), aby pozbyć się ziarenek. Jeżeli konsystencja będzie zbyt gęsta, możemy bez problemu dodać trochę wody do uzyskania czegoś w rodzaju kisielu. Po ostudzeniu, tak przygotowaną masę nakładamy na umyte i mokre włosy na ok. 30 – 60 min. Dodatkowo, na głowę można nałożyć woreczek foliowy i nakryć go ręcznikiem. Po tym czasie maseczkę należy dobrze spłukać ciepłą wodą. porada Przygotowaną maseczkę można dodatkowo wzbogacić o inne składniki, np. aloes Według opinii osób, które stosują tego typu maseczki, podobno bardzo dobrze nawilża ona włosy, które łatwiej się układają i nie plączą. Włosy stają się bardziej elastyczne, miękkie, gładkie i lśniące. Zaleca się stosowanie takiej maseczki raz w tygodniu. Przygotowanie płukanki Sposób przygotowania płukanki jest identyczny do przygotowania maseczki, z tą różnicą, że uzyskaną masę należy jeszcze bardziej rozcieńczyć wodą, do uzyskania nieco gęstszej od wody konsystencji. Płukankę można stosować podczas mycia włosów. Należy polewać nią włosy kilkukrotnie bez spłukiwania. Taki zabieg powinien pozwolić uzyskać nam efekt śliskich włosów. Dodatkowo w przypadku osób, które mają kręcone i falowane włosy, zastosowanie płukanki może wpłynąć na poprawę ich skrętu. Płukankę można stosować nawet codziennie. Przygotowanie mgiełki Otrzymanie mgiełki jest bardzo proste. Wystarczy przygotować masę, w ten sam sposób jak przy maseczce, a następnie rozcieńczyć ją wodą w stosunku 1:1. Po odcedzeniu ziarenek należy ją przelać do buteleczki z atomizerem. Do mgiełki można dodać aloes, czy też kilka kropli oleju z pestek winogron lub olejku eterycznego. Mgiełka powinna nawilżyć i wygładzić nasze włosy. Może być stosowana zarówno na suche jak i wilgotne włosy. uwaga! Należy przygotowywać niewielkie porcje mgiełki – aby nie była ona długo przechowywana (stosunkowo szybko może się zepsuć) Przeciwwskazania i skutki uboczne Bezpieczna dzienna porcja siemienia lnianego to ok. 50 g W wielu badaniach klinicznych, które prowadzono z udziałem ludzi stosowano dawki do 50 g siemienia lnianego na dzień. Przy takiej ilości nie odnotowywano skutków ubocznych. Bezpieczeństwo spożycia siemienia lnianego w wysokości powyżej 50 g/dobę nie zostało przebadane, dlatego jako bezpieczną, dzienną dawkę można ustalić na 50 g. Siemię lniane możę powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe Nadmiar siemienia lnianego w diecie może u niektórych osób wywoływać dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, charakterystyczne dla spożycia zbyt wysokich ilości błonnika pokarmowego. Wśród objawów gastrycznych wymienia się: wzdęcia, bóle brzucha, biegunki, niestrawności i nudności. W skrajnych przypadkach może nastąpić niedrożność jelit. Jednakże może mieć to miejsce głównie wówczas, gdy spożywane są zbyt wysokie ilości siemienia lnianego w połączeniu z nieodpowiednią (zbyt niską) ilością przyjmowanych płynów. uwaga! Siemię lniane powinno być spożywane w połączeniu z płynami. Sugeruje się, aby spożywać siemię lniane np. z wodą w proporcji 1:10. Czyli każdy 1 g nasion lnu powinniśmy popijać 10 ml wody Z powyższych względów, na zbyt wysokie spożycie siemienia lnianego powinny szczególnie uważać osoby cierpiące na nieswoiste zapalenie jelit (IBD) i zespół jelita wrażliwego. U pacjentów z IBD już nawet niskie ilości siemienia lnianego mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Siemię lniane a biodostępność składników pokarmowych Siemię lniane zawiera w swoim składzie linatynę – związek uważany za antagonistę witaminy B6. Oznacza to, że linatyna obecna w siemieniu lnianym zmniejsza wchłanianie witaminy B6. Jednakże według danych naukowych, dzienne spożycie siemienia lnianego w wysokości 45 g/dzień nie powodowało obniżenia poziomu witaminy B6 we krwi. Jednym ze składników siemienia lnianego jest również kwas fitynowy. Związek ten w wysokich ilościach może utrudniać wchłanianie wapnia, miedzi, żelaza, magnezu i cynku. Jednakże uważa się, że to działanie antyodżywcze jest słabsze niż w przypadku nasion soi i rzepaku. W badaniach na szczurach, którym podawano siemię lniane nie stwierdzono niższego poziomu cynku we krwi. Siemię lniane a alergie i nadwrażliwość pokarmowa Niektóre osoby mogą być uczulone na związki obecne w siemieniu lnianym. U osób nadwrażliwych po spożyciu siemienia lnianego występowały takie objawy jak: świąd dłoni, uogólniona pokrzywka, nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunka, niedrożność nosa. Dlatego też alergia na siemię lniane jest przeciwwskazaniem do jego stosowania. Siemię lniane a szkodliwe glikozydy cyjanogenne W nasionach lnu obecne są związki chemiczne nazywane glikozydami cyjanogennymi (przykładami są linustatyna i linmaryna). Po spożyciu są one rozkładane przez enzymy zawarte w organizmie człowieka do tiocyjanianów. Powstałe tiocyjaniany mogą działać goitrogennie. Oznacza to, że związki te blokują wychwyt jodu przez tarczycę, co w konsekwencji może prowadzić do powstania wola. Jednakże nie ma dowodów naukowych na to, że spożycie siemienia lnianego powoduje objawy wola. Wysoka temperatura (np. podczas gotowania, pieczenia) powoduje prawie całkowite zniszczenia glikozydów cyjanogennych. Interakcje z lekami Siemię lniane może zmniejszać wchłanianie niektórych leków, obniżając tym samym skuteczność ich działania. Z tego powodu zaleca się, aby spożywać siemię lniane dopiero ok. 1-2 godzin od momentu przyjęcia leków. Siemię lniane w ciąży W różnych opracowaniach można znaleźć informacje, że nie zaleca się stosowania siemienia lnianego przez kobiety ciężarne i karmiące. Siemię lniane może zwiększać stężenie hormonu luteinizującego (LH) lub testosteronu, co może być szkodliwym efektem podczas ciąży. Doświadczenia przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że siemię lniane może negatywnie oddziaływać na wzrost płodu. Jednakże jak dotąd nie ma wiarygodnych dowodów klinicznych z udziałem ludzi, aby móc jednoznacznie stwierdzić potencjalne skutki uboczne stosowania siemienia lnianego przez kobiety ciężarne i karmiące. Przeciwwskazania do spożywania siemienia lnianego raczej dotyczą jego regularnego podawania w wysokich dawkach. Sporadyczne spożywanie nie powinno mieć żadnego znaczenia. Jak spożywać siemię lniane? Przygotowanie siemienia lnianego jest bardzo łatwe. Wystarczy, aby ok. 1-2 łyżki siemienia lnianego zalać 1 szklanką gorącej wody (ale nie wrzątku) i zaparzać je pod przykryciem przez ok. 15 minut. Tak uzyskany kleik z siemienia lnianego, gdy chcemy go wykorzystać w celu złagodzenia bólu gardła czy żołądka można dodatkowo przecedzić przez sito w celu pozbycia się ziarenek lnu. W innym przypadku nie należy go odcedzać, aby dostarczyć organizmowi jak najwięcej siemienia lnianego. Ze względu na fakt, że napój z siemienia lnianego nie ma wyraźnego smaku (a dla niektórych osób jest on mdły), można do niego dodać odrobinę swojego ulubionego soku owocowego. Tak przygotowany napój najlepiej podawać 1-2 razy dziennie. Ważne, aby nie popijać go i nie spożywać tuż przed jedzeniem. Dodatkowo wywar z siemienia lnianego może zaburzać wchłanianie niektórych leków, dlatego należy go spożywać ok. 2h od momentu przyjęcia leków. Do przygotowania siemienia lnianego zalanego wodą zaleca się wybierać raczej siemię lniane w całości. Jeżeli je zmielimy – wówczas wysoka temperatura wody zniszczy więcej składników odżywczych. Zmielone siemię lniane można dodawać na surowo, np. do deserów, jogurtów, lodów, sałatek, koktajli. Ze zmielonych ziarenek siemienia składniki odżywcze w nich zawarte są łatwiej przyswajane przez nasz organizm. Pomimo, że w sprzedaży dostępne jest siemię lniane mielone, to jednak warto, aby kupować je w całości i mielić tylko w takiej ilości, jaką aktualnie potrzebujemy. Długotrwałe przechowywanie zmielonego siemienia lnianego przyczynia się do utleniania (zniszczenia) zawartych w nim, korzystnych dla zdrowia nienasyconych kwasów tłuszczowych. Siemię lniane jako zamiennik jajek Siemię lniane sprawdza się jako dobry zagęstnik i zarazem substytut (zamiennik) jajka. Może być z powodzeniem wykorzystywany przez osoby, które nie spożywają jajek (np. weganie, osoby stosujące dietę odchudzającą lub unikające cholesterolu). Uwodnione siemię lniane stosowane jest zwykle do przygotowania naleśników, babeczek, muffinek i wegańskich klopsików. Przygotowanie Aby użyć siemię lniane zamiast jajek, należy w pierwszej kolejności je zmielić. Następnie zmieloną 1 łyżkę siemienia lnianego (ok. 15 g) zalewamy trzema łyżkami ciepłej wody i mieszamy. Tak przygotowaną miksturę odstawiamy na ok. 5 minut do zgęstnienia. Podana receptura pozwala na zastąpienie w przepisie zwykle jednego jajka. uwaga! Niestety nie w każdym przepisie zastąpienie jajek w stosunku 1:1 przyniesie oczekiwane korzyści. Zamiennik jajek z siemienia lnianego nie przyczyni się do powstania piany i nie wzmocni struktury ciasta Jak kupować i przechowywać Siemię lniane jest szeroko dostępne w sprzedaży. Można dostać je zarówno w sklepach internetowych, jak i w punktach stacjonarnych. Siemię lniane z pewnością znajdziemy w sklepach spożywczych, marketach, sklepach z tzw. „zdrową żywnością”, sklepach zielarskich czy też w aptekach. Cena jednego opakowania (1 kg) siemienia lnianego wynosi średnio ok. 5-8 zł. Warto wybierać mniejsze opakowania, aby nie skazywać naszego produktu na długi okres przechowywania. Dodatkowo jak wcześniej wspomniano, lepszym wyborem będzie siemię lniane w całości niż w postaci zmielonej. Według najnowszej wiedzy, całe lub grubo zmielone nasiona lnu można przechowywać w temperaturze pokojowej nawet przez okres 10 miesięcy bez oznak zepsucia i utraty wartości odżywczej w postaci kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (kwasu linolenowego). Jednakże warto zadbać, aby siemię lniane przechowywane było w szczelnych opakowaniach, najlepiej w zaciemnionych miejscach. Nasiona lnu można przechowywać również w lodówce lub zamrażarce.