Sekret ryby po grecku, tkwi przede wszystkim w dobrze przygotowanym, aromatycznym sosie. Warto wi臋c si臋gn膮膰 po dobrej jako艣ci sk艂adniki. Ryb臋 mo偶na spo偶ywa膰 zar贸wno na ciep艂o jak i na zimno. Przedstawiamy przepis na sos do ryby po grecku oraz przepis na przygotowanie ca艂ej potrawy.
1. Przygotowanie sosu: musztard臋 mieszamy z miodem. Dodajemy s贸l i pieprz oraz sok z cytryny, energicznie mieszamy. 2. Oliwa: na koniec wlewamy wolnym strumieniem oliw臋, ca艂y czas mieszaj膮c. 3. Przechowywanie: gotowy sos musztardowo-miodowy przek艂adamy do s艂oiczka. Trzymany w lod贸wce zachowa 艣wie偶o艣膰 przez i przechowujemy 4-5 dni.
sosy Sos musztardowy Sos musztardowy Sos musztardowy jest super prosty i szybki do zrobienia. Pasuje do wielu da艅, z pewno艣ci膮 nie raz wykorzystamy go w kuchni. Sos musztardowy jest doskona艂y do gotowanych jajek, burger贸w czy po prostu do zwyk艂ych kanapek. Mo偶ecie pola膰 nim mi臋so do obiadu lub wykorzysta膰 jako dodatek, np. do sa艂atki.
1. Do miseczki przek艂adamy 3 艂y偶ki majonezu oraz 1 艂y偶k臋 musztardy rosyjskiej (je艣li kto艣 woli 艂agodniejszy sos, powinien da膰 艂agodniejsz膮 musztard臋). 2. Dodajemy zio艂a prowansalskie oraz do smaku kucharek i pieprz czarny mielony. 3. Wszystko dok艂adnie ze sob膮 mieszamy. Sos 艣wietnie pasuje jako dodatek do sur贸wek oraz do
Do rondla z grubym dnem wlej wod臋, wsyp 偶urawin臋 i wolno podgrzewaj. Gdy si臋 zacznie gotowa膰 zmniejsz palnik i gotuj wolno a偶 偶urawina si臋 rozpadnie, a woda odparuje. Lekko pozw贸l 偶urawinie ostygn膮膰, delikatnie dopraw sol膮, miodem i czerwonym pieprzem. Je偶eli kto艣 lubi czosnek, mo偶e doda膰 rozgnieciony z膮bek na pocz膮tku gotowania.
Z艂o偶y膰 kanapki, przekroi膰 na po艂贸wki, mo偶na spi膮膰 wyka艂aczkami, szpikulcami lub patyczkami. Majonez czosnkowo-zio艂owy: wszystkie sk艂adniki wymiesza膰 w miseczce, doprawi膰 sol膮, pieprzem oraz 艂y偶eczk膮 oliwy extra vergine. Aby przygotowa膰 sos musztardowy, do po艂owy sosu dodatkowo dodajemy 艂y偶eczk臋 musztardy.
Sos cytrynowy. Jednym z najlepszych sos贸w do sma偶onej ryby jest sos cytrynowy. Jego kwa艣ny smak idealnie komponuje si臋 z delikatnym mi臋sem ryby. Do przygotowania sosu potrzebujesz soku z jednej cytryny, 艂y偶ki mas艂a i szczypty soli. Wszystkie sk艂adniki mieszaj na patelni i gotuj na ma艂ym ogniu, a偶 sos zg臋stnieje.
Past臋 z w臋dzonej makreli mo偶na urozmaici膰, np. dodaj膮c do niej korniszony lub kapary. Je艣li nie lubisz tej ryby, mo偶esz tak偶e wypr贸bowa膰 nasz przepis na past臋 z w臋dzonego 艂ososia. Pasta z w臋dzon膮 makrel膮. 1 w臋dzona makrela. 1 czerwona cebula. 200 g twarogu. 2 艂y偶ki g臋stej 艣mietany. 1/2 p臋czka zielonej pietruszki. s贸l.
Formuj pulpety. Obsma偶 na rozgrzanym oleju na z艂oty kolor. Gotuj w bulionie 20 minut na wolnym ogniu. Sos musztardowy do pulpet贸w przygotuj na bazie 艣mietanki krem贸wki 30% i musztardy. Wystarczy na patelni臋 wla膰 艣mietank臋 doda膰 musztard臋, u艂o偶y膰 pulpety i zagotowa膰 a偶 艣mietana nieco zg臋stnieje. Udekorowa膰 koperkiem.
Po ok. 5 minutach sma偶enia mo偶na przela膰 wszystko do miski blendera i zmiksowa膰 na g艂adk膮 mas臋. Ten fit sos cytrynowa tak naprawd臋 mo偶na przygotowa膰 na wiele sposob贸w z r贸偶nymi dodatkami. Pasuje zar贸wno do ryby, jak i mi臋snych potraw. Sos cytrynowy mo偶na poda膰 na zimno lub gdy jest lekko ciep艂y.
sd5Ey.
